“FORMULE IN AZIONE” Futurismo 1909-2009
Cena futurista all’Art Hotel Boston
Venerdì 2 ottobre 2009 un menu interamente ispirato alle originali ricette –le cosiddette “formule”- di attivisti-pensatori (mai stare fermi, il Futurismo corre veloce!) che del Futurismo fecero uno stile di vita. Le formule, raccolte da Marinetti e Fillìa nel manuale di Cucina Futurista, pubblicato da Sonzogno nel 1932, furono sperimentate tra la torinese Taverna del Santo Palato (il famoso ritrovo futurista decorato dall’architetto Djulgheroff e dal pittore Fillìa) e La Penna d’Oca di Milano.
Tra polibibite, ultravirili e carneplastici, un imperdibile appuntamento gastronomicosecondo la brillante interpretazione degli chef de lalineacontinua, nell’affascinante atmosfera dello Spazio Sandro Chia all’Art Hotel Boston che per l’occasione sarà arricchito di opere futuriste.
Ore 20.30. Esclusivamente su prenotazione.
Per prenotazioni e informazioni:
Tel. 011 599 144
e-mail: press@arthotelitalia.it
APERITIVO
Polibibita inventina
(formula di F.T. Martinetti)
(formula di F.T. Martinetti)
a base di Asti spumante, liquore di ananas e succo d’arancia
MENU
Arancini futursiculi
(formula del parolibero futurista Armando Mazza)
ripieni con ragù, formaggio, salame o prosciutto, pinoli, uvetta e spezie
Vitello ubriacato
carne di vitello riempita a crudo con mele sbucciate, noci e pinoli in bagno di spumante
Ultravirile
(formula di P.A. Saladin)
lingua in gelatina guarnita con code di gamberi su un disco d’uova, con cornice di fragole naturali
Carneplastico
(formula dell’aeropittore Luigi Fillìa)
cilindro di carne di vitello farcito con 11 varietà di verdura, sostenuto da tre sfere di carne di pollo e da un anello di salsiccia. Il tutto ricoperto di miele…
Datteri al chiaro di Luna
(formula del Futurista Dr. Siro Cofran)
Frullato di datteri e spuma di ricotta
Acqua minerale
Caffè
Vini Art Hotel Italia
Carignano e Vermentino 6MURA (Cagliari)
EURO 60,00 a persona
